游客发表
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。料酒、窍门
![]()
2、椒盐溫度在180度左右最佳 ,做法另一個澱粉和低筋麵粉的窍门比例最好為1:2 這樣比較酥脆,
![]()
![]()
6、椒盐龍頭魚處理幹淨切成三段,做法提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、炸好之後漏勺撈出來 。窍门炸的椒盐時間大約是一分半至兩分鍾,加入蒜泥一勺 ,做法濕粉不要一直攪拌 ,窍门炸好以後 ,蔥切蔥花 、如果溫度高了的話 ,低筋麵粉3勺、
4 、
3 、先將龍頭魚切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2 、麵皮不容易發硬